ايران كازمد

زغال اكتيو | كربن فعال چيست و چه كاربردهايي دارد

كربن فعال (Activated carbon) يا كربن اكتيو به گروهي از مواد كربني با پوكي و سطح داخلي بالا اطلاق مي‌شود كه به‌دليل ساختار پوك و منفذي، ظرفيت جذب بالا، قابليت فعال‌سازي مجدد سطح و همچنين قيمت پائين مادهٔ منحصربه‌فردي است.

كاربرد مهم و قابل اهميت آنها در جداسازي بو، رنگ، مزه‌هاي غيردلخواه از آب در عمليات‌هاي خانگي و صنعتي، بازيافت حلال، تصفيه هوا به‌ويژه در رستوران‌ها، صنايع غذائي و شيميائي مي‌باشد.

كربن فعال از پيروليز موادكربني از قبيل چوب، زغال‌سنگ، هسته يا پوسته ميوه‌ها مانند پوسته نارگيل حاصل مي‌شود و در مراحل بعدي تحت عمليات فعال‌سازي قرار مي‌گيرد.

پيروليز موادكربني، بدون حضور هوا، باعث تخريب مولكول‌هاي غيرآلي مي‌شود كه يك ماده پودري كربني از آن ايجاد خواهد شد.

جسم توليدشده داراي سطح ويژه و تخلخل بالايي مي‌باشد. سه فرايند اصلي براي فعال‌سازي كربن در نظر گرفته مي‌شود:

• فعال‌سازي با بخار
• فعال‌سازي با دي اكسيد كربن
• فعال‌سازي شيميايي

زغال اكتيو چه كاربرد‌هايي دارد؟

زغال فعال يك پودر كاملاً سياه رنگ، بدون بو و بدون طعم است كه از زغال يعني مواد داراي كربن مانند چوب به‌دست مي‌آيد.

ماده اوليه خام استفاده شده براي ساخت كربن فعال منشا كاملاً گياهي داشته و داراي درصد بالايي از كربن است.

در نتيجه فعال شدن اين زغال، قابليت‌هاي آن افزايش پيدا مي‌كند و مي‌تواند با توجه خاصيت آنتي باكتريال، مواد گوناگوني از جمله مواد آلوده و سمي را جذب كند.

اين ماده ارزشمند كه امروزه در ميان مردم جهان بسيار محبوب و پرطرفدار واقع شده، داراي ويژگي‌هاي منحصر به فردي است كه مي‌تواند براي پوست، مو و سلامت دهان و دندان مفيد باشد.

زغال اكتيو كاربرد‌هاي بسياري دارد كه در ادامه به برخي از آن‌ها اشاره مي‌شود:

1. درمان آكنه

زغال فعال ضدآكنه مي‌باشد و آلودگي‌ها و ميكروب هاي پوست كه عامل اصلي بروز آكنه هستند را از بين برده، التهاب را كاهش مي‌دهد و منافذ پوست را تميز مي‌كند.

نصف كپسول زغال فعال را در ظرفي بريزيد. سپس 1 قاشق چايخوري ژل آلوئه ورا و 1 قطره روغن اسانس درخت چوب به آن اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد. ماسك را به آرامي روي پوست صورت ماليده و بعد از 5 دقيقه با آب گرم و سپس با آب سرد بشوييد.

براي نتيجه بهتر، توصيه مي‌شود دو بار در هفته از اين ماسك ضدآكنه استفاده كنيد. مراقب باشيد كه اين ماسك را در نواحي اطراف چشم و دهان استفاده نكنيد.

 2. سم زدايي پوست

زغال فعال از مواد جاذب قوي مي‌باشد كه سموم، آلودگي‌ها و فلزات مضر را از سطح پوست جذب كرده و پوست را پاكسازي مي‌كند.

مقداري زغال فعال را با مقدار اندكي آب مخلوط كرده و خمير حاصل را روي پوست صورت بماليد.

3. جوانسازي پوست

محتواي يك كپسول زغال فعال را در ظرف كوچكي خالي كرده و با آب كافي مخلوط كنيد. سپس 1/4 قاشق چايخوري سركه سيب و 1 قطره روغن اسانس ليمو ترش به آن افزوده و مخلوط كنيد.

اين ماسك زغال فعال را روي صورت قرار داده و بعد از خشك شدن با آب گرم بشوييد. سپس كمي مرطوب كننده روي پوست بماليد. اين ماسك براي جوانسازي پوست عالي بوده و سموم پوست را از بين مي‌برد.

4. سفيد كننده دندان

شايد باورتان نشود اما سياهي زغال خاصيت سفيد كنندگي دارد! زغال مواد تيره كننده از جمله قهوه، نيكوتين و غيره را از سطح دندان جذب كرده و خاصيت سايندگي آن باعث از بين رفتن لكه هاي روي دندان‌ها مي‌شود.

نصف كپسول زغال فعال را در ظرفي خالي كنيد، مسواك ( به همراه خميردندان روي آن ) را روي پودر زغال قرار داده و سپس دندان‌ها را به روش معمول مسواك بزنيد.

استفاده از زغال فعال مزه خمير دندان را به هيچ وجه تغيير نمي دهد و باعث درخشندگي دندان‌ها مي‌شود. براي نتيجه بهتر يك بار در هفته اين كار را انجام دهيد.

5. آرايش چشم

براي آرايش چشم مي‌توانيد از زغال فعال استفاده كرده و خط چشم و ريمل خانگي درست كنيد.

براي اين كار اندكي پودر زغال فعال را از كپسول خالي كرده و از برس مخصوص ريمل كه قبلا مرطوب كرده ايد استفاده كنيد.

6. رفع تيرگي زير بغل

زغال فعال درمان عالي براي تيرگي زير بغل مي‌باشد كه پوست را تميز كرده، سلول هاي مرده و تيره كننده پوست را از بين مي‌برد و حتي بوي بد بدن را برطرف مي‌كند.

1 تا 2 كپسول زغال فعال را در ظرفي خالي كرده، 2 قاشق غذاخوري عسل و 1 قاشق چايخوري آب ليمو تازه به آن اضافه و خوب مخلوط كنيد. اين ماسك را در نواحي تيره زير بغل قرار داده و بعد از 5 تا 10 دقيقه بشوييد.

براي نتيجه بهتر هر هفته از اين ماسك استفاده كنيد.

 7. پوست چرب

زغال فعال چربي اضافي پوست را جذب كرده و براي پوست هاي چرب مناسب است.

محتواي يك عدد كپسول زغال فعال را با 2 قاشق چايخوري آب گل رز مخلوط كرده و روي پوست بماليد.

8. لايه برداري پوست

زغال فعال به دليل خاصيت جذب آلودگي‌ها از پوست لايه برداري كرده و پوست را صاف و درخشان مي‌كند.

 9. جوش هاي سر سياه

ماسك زغال فعال براي از بين بردن جوش هاي سرسياه عالي است.

محتواي 3 عدد كپسول زغال فعال را با 2 قاشق غذاخوري خاك رس بنتونيت مخلوط كرده و چند قطره آب به آن اضافه كنيد تا خمير غليظي به دست آيد.

ابتدا صورت خود را مقابل بخار قرار دهيد تا منافذ آن باز شود، ماسك را روي پوست بگذاريد تا خشك شود.

بعد از 5 تا 7 دقيقه ابتدا با آب گرم و سپس با آب سرد بشوييد تا منافذ بسته شود. بعد از خشك كردن صورت از مرطوب كننده استفاده كنيد. اين ماسك را 2 تا 3 بار در هفته انجام دهيد.

توجه: دقت كنيد در تهيه اين ماسك از وسايل فلزي مانند كارد يا چنگال استفاده نكنيد زيرا خاصيت خاك رس بنتونيت از دست مي‌رود.

10. لكه هاي زخم و آكنه

زغال فعال خاصيت سايندگي دارد و با از بين بردن سلول هاي مرده پوست ناشي از آكنه و زخم، لكه هاي پوستي را برطرف مي‌كند.

محتواي يك كپسول زغال فعال را در ظرفي خالي كرده و 1 قاشق غذاخوري خاك رس بنتونيت به آن اضافه كنيد. مواد را با آب مخلوط كرده تا حالت خميري پيدا كند. سپس 1 قاشق چايخوري آب ليمو تازه به آن بيفزاييد.

اين ماسك را روي صورت ماليده و بعد از 1 دقيقه با آب گرم بشوييد. پوست را خشك كرده و از مرطوب كننده استفاده كنيد.

11. درمان ريزش مو و حجم دهنده موها

از عوامل اصلي ريزش مو آلودگي است كه در اين حالت مصرف شامپوهاي معمولي اثربخش نيست و فقط آلودگي هاي سطحي را برطرف كرده و ريزش مو ادامه پيدا مي‌كند. زغال فعال از بهترين روش‌ها براي درمان ريزش مو و حجم دهندگي به موها است.

محتواي يك كپسول زغال فعال را خالي كرده و با شامپو مخلوط كنيد، سپس موهاي خود را به روش معمول بشوييد.

12. سلامت پوست سر

مصرف زغال فعال در درمان بسياري از مشكلات پوست سر از جمله  قرمزي و خارش پوست سر معجزه مي‌كند. براي اين كار مي‌توانيد زغال را قبل از حمام يا به همراه شامپو استفاده كنيد.

13. شوره سر

پوست چرب يا عفونت هاي قارچي از عوامل اصلي بروز شوره مي‌باشد. در اين صورت مقداري پودر زغال فعال را قبل از شامپو يا به همراه آن روي موها ماليده و بشوييد.

هشدار: اگر علت شوره سر از خشكي پوست سر است از مصرف زغال فعال خودداري كنيد.

14. پاك كننده موها

زغال فعال پاك كننده عالي موهاي چرب تا معمولي است. كافيست مقداري پودر زغال فعال را با شامپوي خود مخلوط كرده و شستشو دهيد.

15. تسكين درد

ضماد زغال فعال براي درمان درد از جمله درد مفاصل و گرفتگي عضلاني تاثير شگرفي دارد. 3 قاشق غذاخوري زغال فعال و 3 قاشق غذاخوري خاك رس بنتونيت را مخلوط كرده و به مدت يك شب روي ناحيه دردناك بماليد و با باند ببنديد.

16. عفونت چشم

زغال فعال از سريع ترين و بهترين درمان هاي خانگي براي درمان عفونت چشم است. ساده ترين راه اين است كه يك كيسه چاي را خالي كرده و با نصف قاشق چايخوري زغال فعال پر كنيد.

كيسه را مرطوب كرده و به مدت 20 دقيقه روي چشم بگذاريد. اين كار را هر دو ساعت تكرار كنيد تا عفونت چشم برطرف شود.

17. كاهش كلسترول

مطالعات نشان مي‌دهد مصرف زغال فعال كلسترول بد خون را كاهش داده و كلسترول خوب را افزايش مي‌دهد.

هشدار: 90 دقيقه قبل از مصرف دارو يا مكمل‌ها از زغال استفاده نكنيد زيرا ممكن است تداخل دارويي ايجاد شود.

18. پاك كننده دستگاه گوارش

مصرف زغال فعال از دستگاه گوارش پاكسازي كرده و با دفع سموم بدن از آسيب اكسيداتيو و واكنش هاي آلرژيك پيشگيري مي‌كند. كافيست 10 گرم زغال فعال را به مدت 2 روز و 90 دقيقه قبل از هر وعده غذايي مصرف كنيد.

19. عفونت و آبسه دندان

زغال فعال از بهترين درمان هاي خانگي براي عفونت و آبسه دندان است. محل عفونت را سه بار در روز با مخلوط روغن نارگيل و زغال فعال بشوييد.

20. درمان نفخ

مصرف زغال فعال باعث از بين بردن باد و نفخ ناشي از برخي مواد غذايي نفاخ مي‌شود.

21. درمان مسموميت

زغال فعال براي سم زدايي از بدن افرادي كه (مخصوصا كودكان) به اشتباه دارو يا مواد سمي شيميايي مصرف كرده اثربخش است.

توجه: دوز مصرف در بزرگسالان حدود 50 گرم و در كودكان كمتر از 10 گرم باشد.

22. نيش حشرات

براي بهبود نيش حشرات مقداري خمير زغال فعال را روي ناحيه مورد نظر بماليد تا خارش را از بين برده و التهاب را كاهش دهد. اين روش راه عالي براي بهبود پوست آسيب ديده مي‌باشد.

23. سوختگي

استفاده از زغال فعال براي تسكين درد ناشي از سوختگي‌ها مفيد است. كافيست مخلوط زغال فعال، خاك رس بنتونيت و مقداري آب را روي ناحيه مورد نظر قرار دهيد.

24. رفع مسموميت غذايي

مصرف زغال فعال براي درمان مسموميت غذايي مفيد است.

سفيداب | لايه بردار سنتي پوست- آذرماه 1399

سفيداب يا روشوي، كه به احتمال زياد خيلي از ماها، با آن آشنا هستيم، نوعي لايه بردار و سفيد كننده ي پوست بدن است كه به طور سنّتي در ايران به شكل توپ‌هاي كوچك سفيد رنگ در هنگام استحمام به كار گرفته مي‌شود.

اين فراورده با ماليده شدن بر سطح پوست به جمع آوري و زدودن سلّول‌هاي مرده كمك مي‌كند و باعث پاكيزگي و روشن ديده شدن يا سفيد شدن رنگ پوست مي‌شود.

ساختار سنّتي سفيداب معمولي چيزي بيش از تركيب گل سفيد و نخاع برخي جانوران نيست.

انواع ديگر سفيداب عبارت است از سپيداب قلع و سپيداب سرب كه از سوزاندن فلزات قلع و سرب تهيه مي‌شوند.

ستون سنتي بزك خانم ها

استفاده اين فراورده منحصر به هنگام استحمام نيست بلكه در گذشته، به همراه سرخاب، سرمه، حنا، وسمه، زرك و غاليه يكي از ستون‌هاي هفت‌گانه بَزَك (آرايش سنّتي زنانه در ايران) بوده‌است.

به سبب همين همراهي هميشگي، اصطلاح سرخاب ـ سفيداب به فرهنگ عامّه پارسي وارد شد كه اشاره به ادوات و لوازم آرايش زنانه دارد و سرخاب ـ سفيداب كردن، به معناي آرايش كردن بانوان به كار مي‌رود.

البتّه سفيداب در مقام يك فراورده صرفاً آرايشي و فارغ از كاربرد متداول آن يعني پاك كنندگي، داراي تعريفي مجزّا و اندكي متفاوت نيز مي‌باشد كه عبارت است از گَرد سفيدي كه زنان براي آرايش و سفيد كردن بر پوست صورت خود مي‌مالند.

استفاده از سفيد آب يكي از روش هاي سنتي و قديمي براي استحمام و شست و شو در ميان ايرانيان است. البته كه مدتي است مصرف سفيد آب به حداقل رسيده است.

اما كافي است كه از خواص شگفت انگيز سفيد آب براي لايه برداري پوست و زيبايي پوست آگاه شويد تا دوباره مصرف سفيد آب را از سر بگيريد. با دكتر سلام همراه باشيد.

كاربردهاي آرايشي بهداشتي سفيداب

سفيداب در گذشته بيشتر مورد استفاده قرار مي‌گرفت، اما به تدريج با ورود شوينده‌ها و لايه بردارهاي شيميايي به بازار و همچنين تغيير نوع نگاه فرهنگي مردم به محصولات سنتي از اين قبيل، كاربرد سفيداب در بين مردم كمرنگ شد.

سفيداب بهترين لايه‌بردار طبيعي است كه مي‌تواند جايگزين خوبي براي انواع ماسك‌هاي لايه‌بردار باشد چرا كه با برداشتن سلول‌هاي مرده باعث  بهبود پوست‌مان مي‌شود.

در طول روز ميليون‌ها سلول پوستي بر اثر فعاليت مي‌ميرند و بايد از روي پوست بدن پاك شوند. بهترين راه اين است كه هنگام استحمام مقداري سفيداب بر روي پوست‌مان بماليم تا سلول‌هاي جديد بتوانند رشد كنند و باعث زيبايي پوست شوند.

به گفته‌ محققان، سفيداب در ايران و در دوره‌ اسلام توسط عطارها ساخته ‌مي‌شد و با نام  «روشور» به فروش ميي رسيد.

البته در آن دوران زنان از سفيداب براي آرايش كردن و به خصوص سفيد جلوه دادن پوستشان استفاده مي‌كرده‌اند. در واقع مانند كرم پودرهاي امروزي عمل مي‌كرده‌اند و هيچ گونه عوارض و بيماري پوستي در پي نداشته‌اند.

در واقع سفيداب به اصطلاح امروزي‌ها خوراك پوست است و باعث جوان‌تر شدن پوست مي‌شود. سفيداب بهترين بدن شويي است كه تاكنون اختراع شده است.

سفيداب

كساني كه پوستشان به صابون‌ها و بدن‌شوي‌هاي شيميايي حساسيت نشان مي‌دهد مي‌توانند سفيداب را جايگزين كنند.

البته ما به شما توصيه مي‌كنيم تا هميشه از سفيداب براي تميز كردن بدن خود استفاده كنيد، زيرا هيچ شوينده‌اي نمي‌تواند با سفيداب رقابت كند و مانند سفيداب پوستتان را تميز و زيبا كند.

متاسفانه سفيداب تا به امروز هيچ گونه پيشرفتي در ظاهر نداشته است و مانند گذشته به همان شيوه فروخته مي‌شود و هيچ گونه تغييري در ظاهر نداشته است.

اين ماده هنوز مانند گذشته سفيد و گرد است و هيچ گونه بسته‌بندي شكيلي ندارد و به صورت فله توسط عطارها فروخته مي‌شود و بدتر اين كه مردم ديگر مانند گذشته از سفيداب استفاده نمي‌كنند و در دست فراموشي است.

درحالي كه اگر بيشتر در مورد اين ماده تحقيق شود و بيشتر به خواص سفيداب، پي ببريم، به سرعت مي‌تواند جايگزين تمام پاك كننده‌ها و لايه بردارهاي صنعتي و سيميايي مدرني شود كه معلوم چه آسيب هايي به سلامتي مان وارد مي‌كنند.

تركيبات سفيداب از نوعي گل و نخاع حيوانات است. همان‌طور كه در بالا گفتيم سفيداب، بهترين بدن شوي و نرم كننده‌ي پوست است و باعث كنترل تعريق بدن نيز مي‌شود.

كساني كه از تعريق زياد رنج مي‌برند مي‌توانند در هر بار استحمام مقداري سفيداب به نقاطي از بدنشان كه بيشتر دچار تعريق مي‌شود بمالند و با دست ماساژ دهند.

مطمئن باشيد كه در همان مرتبه‌ي اول شاهد بهبودي چشم‌گيري مي‌شويد. سفيداب بعد از ماليده شدن بر روي پوست باعث بهبودي سلول‌ها و جوان‌تر شدن پوست مي‌شود.

با جوان شدن پوست بدن، پوست ديگر مانند گذشته دچار تعريق نمي‌شود. در واقع سفيداب باعث شادابي و طراوت پوست تمام نقاط بدن مي‌شود.

يكي ديگر از خواص سفيداب اين است كه اين ماده باعث رفع جوش‌ها و لك‌هاي پوست مي‌شود. سفيداب باعث ضدعفوني شدن پوست بدن هم مي‌شود. بيشتر كساني كه بدنشان مرتب جوش مي‌زند پوست بيش از حد چربي دارند.

به اين افراد توصيه مي‌كنيم كه در هنگام استحمام به بدن‌شان مقداري سفيداب بزنند. البته سعي كنيد بيشتر به نقاطي از بدن‌تان سفيداب بزنيد كه بيشتر از نقاط ديگر بدن جوش مي‌زنند.

خانم‌ها اگر مي‌خواهند از شر جوش‌هاي صورت خود راحت شوند مي‌توانند با بسته نگه داشتن چشمان‌شان به پوست صورت خود مقداري سفيداب بزنند.

در آقايان معمولا بعد از هر بار اصلاح صورت، صورت شروع به جوش زدن مي‌كند و باعث دردسر مي‌شود.

بهترين راه براي جلوگيري از بروز جوش اين است كه آقايان بعد از اصلاح صورت، مقداري سفيداب را با عرق بيد مخلوط كنند و به صورت خود بمالند.

مخلوط اين دو ماده باعث مي‌شود تا پوست اصلاح شده ديگر بر اثر اصلاح، جوش نزند چون طبع سرد اين تركيب از بروز جوش جلوگيري مي‌كند.

به گفته‌ي اغلب طبيب‌هاي سنتي، سفيداب از مبتلا شدن افراد به سرطان‌هاي پوستي جلوگيري مي‌كند. اشعه‌هاي خورشيد بسيار زيان‌آور هستند و هنگامي‌كه اين اشعه‌ها به پوست ما برخورد مي‌كنند باعث بروز انواع بيماري‌هاي پوستي مي‌شوند.

اما يكي از راه‌هاي جلوگيري از اين بيماري‌ها استفاده كردن مداوم از سفيداب است.

سفيداب

كساني كه به خاطر شغل خود مجبور هستند كه تمام روز در معرض نور خورشيد قرار بگيرند بايد بعد از اتمام كارشان در هنگام استحمام از سفيداب استفاده كنند تا تمام آسيب‌هايي كه اشعه‌هاي خورشيد به پوست ما وارد كرده درمان شوند.

همان‌طور كه گفتيم سفيداب باعث ترميم سلول‌هاي آسيب ديده مي‌شود و در واقع سفيداب مانند ضد آفتاب عمل مي‌كند.

براي اين كه بتوانيد پوست صورت هميشه روشن و شاداب داشته باشيد بايد مقداري سفيداب را با مقداري شير و روغن زيتون مخلوط كنيد و بر روي پوست صورت خود بماليد.

بعد از حدود ۱۵ دقيقه اين محلول را از روي پوستتان بشوييد و به سرعت شاهد بهتر شدن پوست صورت خود شويد. شير و زيتون هر دو باعث ترميم بافت‌هاي پوست مي‌شوند و هنگامي‌كه با سفيداب تركيب شوند به دارويي معجزه‌آسا تبديل مي‌شود.

البته توجه داشته باشيد كه نبايد سفيداب را با كيسه‌هاي خشن و زبر بر روي پوست ماليد، زيرا ممكن است باعث بروز بيماري تب مالت شود.

در گذشته اغلب مردم اين اشتباه را مرتكب مي‌شدند و با كيسه‌هاي زبر حمام، سفيداب را بر روي پوست‌شان مي‌ماليدند كه خود به بروز مشكلات بعدي منجر ميشد.

بهترين راه براي استفاده كردن از سفيداب اين است كه مقداري سفيداب را ابتدا بر روي يك ليف نرم بماليد و بعد به آرامي ليف نرم را بر روي پوستتان بكشيد تا سفيداب بر روي پوستتان بهتر اثر كند.

در عين حال به خاطر داشته باشيد كه كودكان پوست حساس‌تري نسبت به افراد بزرگسال دارند و اگر قصد داريد تا به بدن كودكان خود سفيداب بزنيد بايد از ليف‌هاي بسيار نرم استفاده كنيد تا كودكان‌تان دچار بيماري نشوند.

سفيداب قرن‌ها در كنار ما بوده است و هميشه توانسته به ما در درمان بيماري‌هاي پوستي‌ ياري برساند.

از اين رو به خانم‌ها توصيه مي‌شود كه سفيداب را جزو لوازمات بهداشتي خود قرار بدهند تا هميشه پوستي تازه و شاداب داشته باشند.

پوست، تمام بدن ما را فرا گرفته است و نبايد ناديده گرفته شود. شايد سفيداب مانند بعضي از لوازم بهداشتي گران قيمت و زيبا نباشد اما از بسياري از آن‌ها با ارزش‌تر است.

همه چيز درباره ويتامين E | مزايا و مضرات ويتامين اي

ويتامين E يكي ويتامين هاي مهمي است كه وجود آن براي عملكرد صحيح بسياري از اعضاي بدن ضروري است، همچنين براي كند كردن روند پيري طبيعي نيز بسيار مفيد است.

اين ويتامين در بسياري از غذاها، مانند روغن‌هاي خاص، آجيل، گوشت و تخم پرندگان، ميوه‌ها و روغن جوانه‌ي گندم و همينطور به صورت مكمل يافت مي‌شود.

خواص ويتامين‌ E

مصرف غذاهاي حاويِ ويتامين E براي سلامتي انسان ضروري است كه مي‌تواند شامل موارد زير باشد.

۱. كلسترول را متعادل مي‌كند

كلسترول ماده‌اي طبيعي است كه توسط كبد توليد مي‌شود و براي عملكرد مناسب سلول‌ها، اعصاب و هورمون‌ها در بدن ضروري است. هنگامي كه سطح كلسترول در حالت نرمال است، آنها متعادل، نرمال و سالم هستند.

كلسترول هنگامي خطرناك است كه اكسيد شود. مطالعات نشان داده‌اند كه ويتامين E به عنوان يك آنتي‌اكسيدان محافظت‌كننده با اكسيد شدن كلسترول مبارزه مي‌كند.

دليل آن هم اين است كه، ويتامين E مي‌تواند با آسيب‌هاي راديكال‌هاي آزاد در بدن كه منجر به اكسيد شدن كلسترول مي‌شوند، مقابله كند.

۲. با راديكال‌هاي آزاد مبارزه مي‌كند و از پيشرفت بيماري‌ها جلوگيري مي‌كند

راديكال آزاد با سلول‌هاي سالم بدن مبارزه و آنها را از بين مي‌برند و اين ممكن است منجر به بروز بيماري‌هاي قلبي و سرطان‌ها شود.

اين مولكول‌ها به طور طبيعي در بدن تشكيل مي‌شوند و هنگامي كه شتاب بگيرند يا اكسيد شوند، مي‌توانند موجب آسيب‌هاي جدي شوند.

ويتامين E يك آنتي‌اكسيدان قوي است كه مي‌تواند آسيب‌هاي ناشي از راديكال‌هاي آزاد و التهاب را كاهش دهد، بنابراين به كند شدن روند پيري طبيعي سلول‌ها كمك كرده و همچنين با مشكلات سلامتي مانند بيماري‌هاي قلبي مقابله كند.

پژوهش‌ها نشان داده‌اند كه ويتامين E مي‌تواند به طور چشم‌گيري سيستم ايمني را تقويت كرده بنابراين به پيش‌گيري از بيماري‌ها و ايجاد مشكلات جدي و خطرناك براي سلامتي كمك مي‌كند.

۳. پوست آسيب‌ديده را ترميم مي‌كند

ويتامين E به استحكام ديواره‌هاي مويرگ‌هاي پوستي و تقويت رطوبت و قابليت ارتجاعي پوست كمك مي‌كند و به عنوان يك ماده‌ي مغذي طبيعي ضدِ پيري در بدن عمل مي‌كند.

پژوهش‌ها نشان داده‌اند كه ويتامين E به كاهش التهابات هم در بدن و هم در پوست كمك مي‌كند و باعث جوان و سالم ماندن پوست مي‌شود.

اين ويژگي‌هاي آنتي‌اكسيداني همچنين هنگامي كه در معرض دود سيگار يا اشعه‌هاي فرابنفش آفتاب باشيد، شما را از ابتلا به سرطان پوست محافظت مي‌كند.

مصرف ويتامين E به همراه ويتامين C، با التهابات پوستي پس از قرار گرفتن در معرض اشعه‌ي فرابنفش مبارزه مي‌كند و همچنين مي‌تواند در كاهش علائم آكنه و اگزما هم مؤثر باشد.

از آنجا كه ويتامين E بازسازي سلول‌ها را سرعت مي‌بخشد، مي‌تواند براي درمان زخم‌ها، آكنه و چين و چروك مورد استفاده قرار گيرد و باعث شود كه پوست سالم‌تر و جوان‌تر به نظر برسد.

e ويتامين

۴. موها را تقويت مي‌كند

به دليل اينكه ويتامين E يك آنتي‌اكسيدان قوي است، به كاهش آسيب‌هاي محيطي بر موها كمك مي‌كند.

همچنين گردش خون را در پوست سر بهبود مي‌بخشد. روغن ويتامين E مي‌تواند رطوبت طبيعي پوست را حفظ كند و از خشكي و پوسته پوسته شدن پوست سر جلوگيري كند.

اين روغن همچنين باعث مي‌شود كه موهاي‌تان سالم‌تر و شاداب‌تر به نظر برسند. شما مي‌توانيد چند قطره از روغن ويتامين E را به موهاي‌تان بماليد، به ويژه هنگامي كه خشك و كدر به نظر مي‌آيند.

۵. هورمون‌ها را متعادل مي‌كند

ويتامين E مي‌تواند نقشي اساسي در متعادل كردن دستگاه غدد درون‌ريز و سيستم عصبي شما بازي كند و به طور طبيعي به تعادل هورمون‌هاي‌ بدن‌تان كمك كند.

علائم عدم تعادل هورموني ممكن است شامل PMS (سندرم پيش از قاعدگي)، اضافه وزن، آلرژي‌ها، عفونت دستگاه ادراري، تغييرات پوست، اضطراب و خستگي شود.

با متعادل نگاه داشتن هورمون‌هاي‌تان، حفظ وزن مناسب براي‌تان راحت‌تر خواهد شد، دوره‌ي قاعدگي منظم‌تري خواهيد داشت و احساس مي‌كنيد پرانرژي‌تر هستيد.

۶. به نشانه‌هاي PMS كمك مي‌كند

مصرف مكمل‌هاي ويتامين E، دو تا سه روز پيش از دوره‌ي قاعدگي و دو تا سه روز پس از آن، مي‌تواند دردها، گرفتگي‌ها، اضطراب و اميال و هوس‌هاي مرتبط با PMS را كاهش دهد.

ويتامين E با متعادل كردن هورمون‌ها به طور طبيعي، مي‌تواند شدت و مدت درد را كم كند و مقدار خون‌ريزي‌ قاعدگي را كاهش دهد. ويتامين E همچنين به منظم نگاه داشتن دوره‌ي قاعدگي كمك مي‌كند.

۷. بينايي را تقويت مي‌كند

ويتامين E مي‌تواند به كاهش خطر ابتلا به «تباهي لكه‌ي زرد» كه يكي از شايع‌ترين علل نابينايي است، كمك كند. به ياد داشته باشيد كه براي اينكه ويتامين E در مورد بينايي مؤثر باشد.

بايد به همراه مقدار مناسبي ويتامين C، «بتاكاروتِن» و روي مصرف شود. همچنين به نظر مي‌رسد كه مصرف روزانه‌ي مقدار فراواني ويتامين E و ويتامين A، در افرادي كه تحت عمل ليزر چشم قرار گرفته‌اند، به بهبود درمان و بينايي آنها كمك مي‌كند.

۸. به افراد مبتلا به آلزايمر كمك مي‌كند

ويتامين E مي‌تواند به كند شدن روند از دست رفتن حافظه و كاهش عملكرد آن در افراد مبتلا به بيماري آلزايمر در مراحل نسبتا جدي و شديد كمك كند.

همچنين مي‌تواند وابستگي و نياز به مراقب يا پرستار را در اين بيماران به تعويق بيندازد. مصرف ويتامين E به همراه ويتامين C همچنين خطر پيشرفت انواع مختلف زوال عقل را كاهش مي‌دهد.

۹. اثر درمان‌هاي پزشكي را بهبود مي‌بخشد

ويتامين E گاهي براي كاهش اثرات مخرب درمان‌هاي پزشكي مانند راديوتراپي و دياليز مورد استفاده قرار مي‌گيرد.

به اين دليل كه ويتامين E يك آنتي‌اكسيدان قوي است كه با راديكال‌هاي آزاد در بدن مبارزه مي‌كند.

همچنين براي كاهش عوارض جانبي ناخواسته‌ي داروها كه ممكن است منجر به ريزش موي ناشي از آسيب ريوي شود، مورد استفاده قرار مي‌گيرد.

۱۰. پايداري فيزيكي و قدرت عضلاني را تقويت مي‌كند

ويتامين E مي‌تواند براي تقويت پايداري فيزيكي مورد استفاده قرار گيرد. انرژي را افزايش داده و سطح استرس اكسيداتيو را در عضلات پس از ورزش كردن كاهش مي‌دهد.

اين ويتامين همچنين قدرت عضلاني را تقويت مي‌كند. ويتامين E با بهبود گردش خون، باعث مي‌شود كمتر احساس خستگي كنيد. همچنين ديواره‌ي مويرگ‌‌ها را مستحكم كرده و سلول‌هاي بدن را تغذيه مي‌كند.

منابع ويتامين E

به گفته‌ي «بخش كشاورزي ايالات متحده» (USDA)، مقدار مصرف روزانه‌ي اين ويتامين، ۱۵ ميلي‌گرم در روز است. من مصرف ۲ تا ۳ مورد از اين خوراكي‌هاي حاوي ويتامين اي را به طور روزانه توصيه مي‌كنم:

•  تخمه آفتاب گردان: يك فنجان: ۳۳.۴۱ميلي‌گرم (۲۲۰ درصد)
• بادام: يك فنجان: ۳۲.۹۸ ميلي‌گرم (۲۱۸ درصد)
•  فندق: يك فنجان: ۲۰.۲۹ ميلي‌گرم (۱۳۳ درصد)
• جوانه‌ي گندم: يك فنجان خام و ساده: ۱۸ ميلي‌گرم (۱۲۰ درصد)
•  انبه: يك عدد خام: ۳.۰۲ ميلي‌گرم (۲۰ درصد)
• آووكادو: يك عدد خام: ۲.۶۸ ميلي‌گرم (۱۸ درصد)
• كدو حلوايي: يك فنجان كدوي خردشده و پخته: ۲.۶۴ ميلي‌گرم (۱۷درصد)
• كلم بروكلي: يك فنجان پخته: ۲.۴ ميلي‌گرم (۱۲درصد)
• اسفناج: نصف فنجان پخته يا حدود دو فنجان خام: ۱۹ ميلي‌گرم (۱۰ درصد)
• كيوي: يك عدد متوسط: ۱.۱ ميلي‌گرم (۶ درصد)
• گوجه فرنگي: يك عدد خام: ۰.۷ ميلي‌گرم (۴ درصد)

اگر قصد داريد كه مصرف مقدار ويتامين اي روزانه‌ي خود را افزايش دهيد، اين غذاها را خلاقانه مصرف كنيد! مثلا به غلات صبحانه، خوراك جوي دو سر يا سالادهاي‌‌تان مغزها يا دانه‌ها را اضافه كنيد.

همچنين مي‌توانيد از مغزها براي خودتان ميان‌وعده و گرانولا درست كنيد. مي‌توانيد مقدار ويتامين E را در وعده‌ي ناهار يا شام با خوردن سالاد اسفناج يا سوپ كلم‌ افزايش دهيد.

گوجه‌فرنگي، ميگو، توفو يا حتي ميوه‌هاي تازه‌ مانند پاپايا را به سالاد‌ها اضافه كنيد. اگر قصد داريد ميان‌وعده‌اي سالم و غني از ويتامين E بخوريد، سيب خردشده با كره بادام‌ زميني يا آووكادوي له‌شده‌ روي نان تُست را امتحان كنيد.

راه ساده‌اي براي تأمين ويتامين E در رژيم غذايي‌تان، افزودن يك قاشق غذاخوري روغن جوانه‌ي گندم به هر غذايي است.

تركيب كردن اين گزينه‌هاي غذايي با هم و تجربه‌ كردن وعده‌هاي غذايي سالم و سرشار از ويتامين بسيار جالب خواهد بود.

علائم كمبود ويتامين E

كمبود ويتامين E بسيار نادر است و تقريبا هرگز ناشي از تغذيه‌ي ناصحيح نيست. شرايط خاصي وجود دارد كه ممكن است منجر به كمبود ويتامين E شود.

يك نوزاد نارس كه با وزن كمتر از ۱.۵ كيلوگرم متولد شده باشد، در معرض خطر كمبود ويتامين E است. اما متخصص اطفال كه تخصص مراقبت از نوزدان را داشته باشد، عموما نيازهاي تغذيه‌اي نوزاد را ارزيابي مي‌كند.

افراد مبتلا به سوءجذب چربي، كه مسئله‌ي شايعي در ميان كساني است كه درگير «بيماري هاي التهابي روده‌» هستند، ممكن است دچار كمبود ويتامين E شوند.

افرادي كه با سطح چربي تغذيه‌شان دچار مشكل هستند نيز در معرض خطر كمبود ويتامين اي قرار دارند. زيرا چربي براي جذب ويتامين E مورد نياز است.

اين موضوع شامل همه‌ي افرادي مي‌شود كه «فيبروز سيستيك» در آنها تشخيص داده شده است، تحت جراحي «باي پس معده» (كوچك كردن معده) قرار گرفته‌اند يا افرادي كه مشكلات سوءجذب، مانند «بيماري كرون»، بيماري هاي كبد يا نارسايي پانكراس دارند.

علائم كمبود ويتامين E شامل از دست دادن هماهنگي عضلات و اختلال در بينايي و گفتار مي‌شود.

مقدار توصيه شده‌ي روزانه‌ي ويتامين E

مقدار مجاز توصيه شده‌ي ويتامين E، شامل ويتامين Eي دريافتي شما از غذايي كه مي‌خوريد، به همراه مكمل‌هايي كه مصرف مي‌كنيد، است. مقدار دريافت روزانه بر حسب ميلي‌گرم است.

كودكان:

• ۱ تا ۳ سال: ۶ ميلي‌گرم روزانه
• ۴ تا ۸ سال: ۷ ميلي‌گرم روزانه
• ۹ تا ۱۳ سال: ۱۱ ميلي‌گرم روزانه

زنان:

• ۱۴ سال و بالاتر: ۱۵ ميلي‌گرم روزانه
• بارداري: ۱۵ ميلي‌گرم روزانه
• شيردهي: ۱۹ ميلي‌گرم روزانه

مردان:

• ۱۴ سال و بالاتر: ۱۵ ميلي‌گرم روزانه

بيشينه‌ي مقدار دريافتيِ قابل تحملِ ويتامين E، بيشترين مقداري است كه اكثر افراد مي‌توانند به طور بي‌خطر دريافت كنند.

دوزهاي بالاتر ممكن است براي درمان كمبود ويتامين E استفاده شود.

در نتيجه مشورت با يك پزشك پيش از مصرف بيش از حد ويتامين E مهم و ضروري است.

• ۱ تا ۳ سال: ۲۰۰ ميلي‌گرم روزانه
• ۴ تا ۸ سال: ۳۰۰ ميلي‌گرم روزانه
• ۹ تا ۱۳ سال: ۶۰۰ ميلي‌گرم روزانه
• ۱۴ تا ۱۸ سال: ۸۰۰ ميلي‌گرم روزانه
• ۱۸ سال و بالاتر: ۱۰۰۰ ميلي‌گرم روزانه

به ياد داشته باشيد كه چون ويتامين E محلول در چربي است، مكمل‌ها در صورتي كه با غذا مصرف شوند، بهتر جذب مي‌شوند.

«انجمن قلب آمريكا» دريافت آنتي‌ اكسيدان‌ها، از جمله ويتامين E را با داشتن يك رژيم غذايي سالم و متعادل كه مقدار فراواني ميوه‌، سبزيجات و غلات سبوس‌دار در آن گنجانده شده است، توصيه مي‌كند.

تأمين ويتامين‌ها از غذايي كه مي‌خوريد، همواره نسبت به مصرف مكمل‌ها روش بهتري است، زيرا احتمال مصرف بيش از حد ويتامين E، در يك رژيم غذايي منظم، كمتر خواهد بود.

عوارض جانبي مصرف بيش‌ازحد ويتامين E

مصرف خوراكي يا موضعي ويتامين E براي افراد سالم ضرري ندارد. بيشتر افراد با مصرف مقدار توصيه شده‌ي روزانه، هيچ عارضه‌ي جانبي‌اي تجربه نمي‌كنند.

ويتامين E در صورت مصرف بيش از حد، به ويژه براي افرادي كه مبتلا به بيماري‌هاي قلبي يا ديابت هستند، ممكن است خطرناك باشد.

اگر مبتلا به اين بيماري‌ها هستيد، بيش از ۴۰۰ واحد در روز ويتامين E مصرف نكنيد.

برخي مطالعات نشان داده‌اند كه مصرف مقدار زيادِ ويتامين E، كه بين ۳۰۰ تا ۸۰۰ واحد در روز است، ممكن است احتمال سكته مغزي خطرناكي به نام «سكته‌ي مغزي هموراژيك» را تا ۲۲ درصد افزايش دهد.

يك عارضه‌ي جانبي جدي مصرف بيش از حد ويتامين E، افزايش خطر خون‌ريزي به ويژه در مغز است.

از مصرف مكمل‌هاي ويتامين E يا هر نوع ويتامين آنتي‌اكسيدان ديگر بلافاصله يا مدتي پس از «آنژيوپلاستي» خودداري كنيد.

به نظر مي‌رسد كه اين ويتامين‌ها در روند بهبود كامل، اخلال ايجاد مي‌كنند. بنابراين اگر تحت چنين جراحي‌هايي قرار گرفته‌ايد، با متخصص‌تان در مورد اين ويتامين‌هاي آنتي‌اكسيدان مشورت كنيد.

مصرف بيش از حد ويتامين E مي‌تواند به طور بالقوه منجر به موارد زير شود:

• نارسايي قلبي در افراد مبتلا به ديابت
• بدتر شدن اختلالات خون‌ريزي
• افزايش احتمال بازگشت سرطان سر، گردن و پروستات
• افزايش خون‌ريزي در هنگام جراحي و پس از آن
• افزايش احتمال مرگ پس از حمله‌ قلبي يا سكته مغزي

يك پژوهش نشان داده است كه مكمل‌هاي ويتامين E براي زناني كه در مراحل اوليه‌ي بارداري هستند، مي‌تواند مضر باشد.

زناني كه در ۸ هفته‌ي ابتدايي بارداري‌شان مكمل‌هاي ويتامين E مصرف كرده‌اند، نقص مادرزادي قلب در نوزادان‌شان افزايش داشته است.

مقادير بالاي ويتامين E همچنين مي‌تواند منجر به حالت تهوع، اسهال، درد و گرفتگي شكمي، خستگي، ضعف، سردرد، تاري ديد، خارش پوست، كبودي و خون‌ريزي شود.

مصرف موضعي ويتامين E ممكن است پوست برخي افراد را آزار دهد، بنابراين ابتدا مقدار كمي از آن را امتحان كنيد تا مطمئن شويد كه به آن حساسيت نداريد.

رابطه‌ و اثر متقابل آن با ساير مواد مغذي

مكمل‌هاي ويتامين E مي‌توانند انعقاد خون را كُند كنند و هنگامي كه شما داروهاي كاهش لختگي خون مصرف مي‌كنيد، ممكن است احتمال كبودي و خون‌ريزي را افزايش دهيد.

برخي داروهاي كاهنده‌ي لختگي خون شامل «آسپرين»، «كلوپيدوگرل»، «ايبوپروفن» و «وارفارين» مي‌شود. وارفارين (كُمادين) به طور ويژه براي كاهش لختگي خون استفاده مي‌شود.

مصرف ويتامين E به همراه وارفارين ممكن است احتمال كبودي و خون‌ريزي را افزايش دهد، بنابراين حتما به طور منظم آزمايش خون بدهيد تا مقدار مصرف‌تان را تنظيم كنيد.

داروهايي كه براي كاهش كلسترول استفاده مي‌شوند نيز ممكن است با ويتامين E تقابل داشته باشند.

هنوز مشخص نيست كه مصرف ويتامين E به تنهايي كارايي برخي داروهاي كاهنده‌ي كلسترول را كم مي‌كند يا نه، اما به نظر مي‌رسد كه مصرف آن به همراه بتاكاروتِن، ويتامين C و «سِلِنيوم» روي كلسترول تأثير مي‌گذارد.

 سياه‌دانه | گياه درمانگر هزار درد

سياه‌دانه، يا «شونيز» (Nigella Sativa‎) گياهي يك‌ساله و گلدار و بومي جنوب غربي آسيا است كه در ايران به‌ويژه در اراك و اصفهان به فراواني مي‌رويد.

سياه‌دانه از گذشته هاي دور تا امروز به اشكال مختلفي ازجمله «عصاره، روغن و دانه، به عنوان نوعي داروي گياهي براي درمان بسياري از بيماري‌ها در طب سنتي كاربرد داشته و دارد.

سياه‌دانه از راستهٔ گل‌هاي ساعت (Ranunculales) و تيرهٔ آلالگان (Ranunculaceae) است. دانه‌اش داراي اثر قاعده‌آور، ضد كرم، ضد باكتري، مسهل و زيادكننده ترشحات شير است.

سياه‌دانه مزه‌اي تلخ و ادويه‌اي دارد با كمي ته‌مزهٔ توت فرنگي. به همين دليل هم از سياه‌دانه در شيريني‌جات و شربت‌ها و ليكورها و حتي بر روي نان نيز استفاده مي‌شود.

نام‌هاي ديگر عبارتند از: سياه‌دانه، سياه تخمه، سرنيچ سياه، سنوخ سياه، كمون اسود، شونيز، شونوز و كمون هندي

و در زبان كردي با آن سياله،سياوله و سياسوني(جافي) گفته مي‌شود.

سياه دانه

روغن سياه دانه؛ اكسيري شگفت انگيز

خواص سياه دانه هزاران سال است كه براي پيشگيري و درمان بيماري‌هاي مختلف مورد توجه انسان‌ها قرار گرفته است.

روغن سياه دانه را به دليل خواص آنتي‌اكسيداني آن مي‌شناسند كه توانايي كاهش التهابات درون بدن و مشكلات پوستي را دارد.

اين گياه ميوه‌هايي مي‌دهد كه داراي اين دانه‌هاي سياه معروف هستند. خواص سياه دانه هزاران سال است كه براي پيشگيري و درمان بيماري‌هاي مختلف مورد توجه انسان‌ها قرار گرفته است.

باستان شناسان دانه‌هاي سياه دانه را حتي در معبد توت‌عنخ آمون نيز پيدا كرده‌اند كه اهميت خواص درماني اين گياه در طول تاريخ را تاييد مي‌كند.

خواص روغن سياه دانه براي سلامتي

اين روغن ثابت كرده است كه تاثير خوبي در درمان برخي از مشكلات سلامتي از جمله فشار خون بالا و آسم دارد. اين ماده همچنين تاثير ضد قارچ و ضد باكتري قوي دارد. خواص روغن سياه دانه را مي‌توان به اين شكل خلاصه كرد:

كاهش فشار خون بالا: مصرف روغن سياه دانه براي ۲ ماه نتايج رضايت بخشي در كاهش فشار خون افرادي كه دچار فشار خون بالا (نه در سطح خيلي حاد) بودند، نشان داده است.

كاهش كلسترول بالا: روغن سياه دانه نشان داده است كه مي‌تواند باعث كاهش كلسترول بد شود. ميزان زياد اسيد‌هاي چرب مفيد موجود در سياه دانه، به حفظ كلسترول خوب در ميزان مناسب كمك مي‌كند؛ اسيد‌هاي چرب مفيد مانند لينوليك اسيد (linoleic acids) و اولئيك اسيد (oleic acid). ميزان روغن موجود در دانه‌ها تا حد زيادي بستگي به جايي كه گياه در آن رشد كرده است دارد. برخي از افراد حتي با مصرف دانه‌هاي كوبيده شده سياه دانه هم از خواص روغن سياه دانه بهره‌مند مي‌شوند.

بهبود علائم آرتروز مفصلي: مصرف روغن سياه دانه خوراكي مي‌تواند به كاهش علائم التهابي آرتروز مفصل كمك كند. بر اساس تحقيقاتي كه در سال ۲۰۱۶ در “Immunological Investigations” منتشر شد، ۴۳ خانم با آرتروز مفصلي در درجه متوسط روزي يك كپسول روغن سياه دانه را براي مدت ۱ ماه مصرف كردند. نتيجه تحقيق كاهش علائم آرتروز، ميزان التهاب موجود در خون و تعداد مفاصل متورم را نشان داد.

كاهش علائم آسم: خواص ضدالتهابي روغن سياه دانه ممكن باعث بهبود علائم آسم شود. تاثير آن در كاهش التهابات دستگاه تنفسي حتي مي‌تواند در كاهش علائم برونشيت و درمان سينوزيت هم موثر باشد.

كاهش ناراحتي معده: مصرف سياه دانه يا روغن آن مي‌تواند در كاهش درد معده، دل پيچه و انقباض دردناك شكم موثر باشد. روغن آن مي‌تواند به كاهش گاز‌هاي معده، نفخ و پيشگيري از زخم معده نيز كمك كند.

خواص ضد سرطاني: روغن سياه دانه همچنين خواص ضد سرطاني دارد و در صورتي كه به صورت موضعي روي پوست استفاده شود، ممكن است بتواند با سرطان پوست مبارزه كند.

به دليل خواص شيميايي گياهي (Phytochemicals) و آنتي‌اكسيدان، اين دانه‌هاي سياه مي‌توانند به صورت طبيعي به درمان سرطان كمك كنند.

تحقيقات نشان دادند كه تيموكينون (Thymoquinone) كه تركيب شيميايي موجود در سياه دانه است، توانايي كمك به كاهش رشد غده‌هاي سرطاني در موش‌ها را داشته است.

اين روغن مي‌تواند آسيبي كه به بافت‌هاي بدن در اثر شيمي‌درماني، براي كشتن سلول‌هاي سرطاني وارد مي‌شود را كاهش دهد.

اما نتايج اين تحقيقات مربوط به انسان نبوده و روغن سياه دانه نبايد جايگزين درمان‌هاي تعريف شده سرطان شود.

سياه دانه

فوايد روغن سياه دانه براي زيبايي

فوايد روغن سياه دانه براي پوست‌هايي كه دچار مشكل هستند بسيار زياد است و علاوه بر خواص درماني، از پوست محافظت نيز مي‌كند.

اين روغن در كنار روغن‌هاي ديگر در داروخانه‌ها و فروشگاه‌هاي مواد غذايي يا عطاري‌ها به فروش مي‌رسد.

از مزاياي استفاده از روغن سياه دانه براي پوست و زيبايي مي‌توان به موارد زير اشاره كرد.

جوش صورت و آكنه: بر اساس تحقيقاتي كه در مجله “Dermatology & Dermatologic Surgery” منتشر شد، استفاده از لوسيون‌هايي توليد شده با تركيب ۱۰ درصد روغن سياه دانه، مشخصا باعث كاهش بروز آكنه و جوش صورت بعد از ۲ ماه شد.

شركت كنندگان در اين تحقيقات تا ۶۷ درصد رضايت خود را از استفاده از روغن سياه دانه براي درمان جوش صورت اعلام كردند.

آبرساني مو: براي بهره‌مند شدن از خواص روغن سياه دانه براي مو مي‌توان آن را به صورت مستقيم روي مو‌ها استفاده كرد تا نرمي و درخشندگي مو افزايش پيدا كند.

پسوريازيس: استفاده موضعي از روغن سياه دانه نشان داده است كه مي‌تواند باعث كاهش پلاك‌هاي پسوريازيس شود.

نرم كردن پوست: از روغن سياه دانه براي نرم كردن پوست صورت و بدن هم استفاده مي‌شود و آن را به تركيبات روغن‌ها و مرطوب كننده‌هاي بدن براي رطوبت و آب‌رساني بيش‌تر، اضافه مي‌كنند. همچنين به دليل آب‌رساني از اگزما و خشكي پوست هم جلوگيري مي‌كند.

ترميم زخم: نتايج استفاده از روغن سياه دانه تاثير آن در كاهش التهاب و از بين بردن باكتري‌هاي زخم را نشان داده است.

در حالي كه عصاره سياه دانه باعث رشد كلاژن‌هاي جديد پوست نمي‌شود، اما ديگر فاكتور‌هاي رشد را تحريك مي‌كند تا بدن بتواند پوست جديد و سالم بسازد.

به اين نكته توجه كنيد كه روغن سياه دانه نبايد به عنوان جايگزين درمان اصلي كه دكتر براي شما تجويز كرده است، مورد استفاده قرار گيرد.

اما خواص روغن سياه دانه براي پوست صورت و زيبايي، مي‌تواند به عنوان يك مكمل در كنار درمان اصلي براي پوست شما مزايايي به همراه داشته باشد.

 لاغري و كاهش كلسترول

در يك تحقيق روي ۹۰ خانم دچار اضافه وزن، به اين نتيجه رسيدند كه اضافه كردن روغن سياه دانه به رژيم غذايي كم كالري، نسبت به رژيم غذايي كم كالري صرف بيشتر باعث لاغري مي‌شود.

خواص روغن سياه دانه براي لاغري يك پشتوانه علمي هم دارد.

مجله ” Diabetes and Metabolic Disorders” تحقيقاتي منتشر كرد كه در آن خواص ضد چاقي گياهان را مورد بررسي قرار داده بودند و به اين نتيجه رسيده بودند كه سياه دانه در صدر گياهان دارويي موثر در كاهش وزن قرار دارد.

در تحقيقات ديگري كه بر روي ۲۵۰ مرد انجام شده بود، به اين نتيجه رسيدند كه روغن سياه دانه در صورتي كه به تنهايي يا در تركيب با زردچوبه استفاده شود، باعث كاهش وزن مي‌شود و مهم‌تر از آن، خطر ابتلا به ديابت را نيز كاهش مي‌دهد.

بر اساس مقاله‌اي كه در مجله “Endocrinology and Metabolism“ منتشر شد، محققان اعلام كردند كه سياه دانه يكي از معدود مواد غذايي است كه باعث جلوگيري از هر دو نوع ديابت، يعني ديابت نوع ۲ و ديابت نوع ۱ مي‌شود.

بر اساس اين تحقيقات سياه دانه در واقع پايداري گلوكز را افزايش مي‌دهد و به اندازه داروي متفورمين (Metformin) موثر است.

اين گياه تا كنون عوارض مشخصي نشان نداده است، در صورتي كه متفورمين به عنوان يكي از رايج‌ترين دارو‌هاي توصيه شده براي ديابت نوع دو، باعث عوارض جانبي زيادي مثل نفخ، اسهال، تجمع گاز معده، سردرد و خيلي علائم ديگر مي‌شود.

سياه دانه

آيا روغن سياه دانه بي خطر است؟

ممكن است كه روغن سياه دانه باعث افزايش تاثير برخي از داروها، مثل دارو‌هاي متوپرولول (Metoprolol) و وارفارين (Warfarin) شود.

اگر شما در حال مصرف هر نوع دارويي به صورت مرتب هستيد، با پزشك خود در مورد مصرف روغن سياه دانه صحبت كنيد و قبل از صحبت كردن با پزشك معالج نبايد هيچ كدام از دارو‌هايي كه هميشه مصرف مي‌كنيد را قطع كنيد.

روغن سياه دانه مي‌تواند به عملكرد بهتر كبد كمك كند، اما مصرف بيش از حد آن مي‌تواند براي كبد و كليه‌ها مضر باشد.

اگر كبد يا كليه شما در حال حاضر دچار مشكل است، درمورد ميزان مصرف مناسب با پزشك خود صحبت كنيد.

بهترين روش استفاده از روغن سياه دانه

روي نان قبل از پخت يا قبل از تست كردن

روي بيسكوييت يا شيريني

در سوپ و انواع خوراك‌ها

مخلوط كردن با دانه‌هاي ديگر و استفاده به عنوان چاشني سالاد

دقت كنيد كه روغن سياه دانه را از چشمان، مخاط بيني و ديگر نقاط حساس بدن دور كنيد. به علت ماهيت گرم سياه دانه، استفاده از روغن سياه دانه براي پوست ممكن است در بعضي افراد باعث حساسيت پوستي شود.

به همين دليل قبل از استفاده موضعي حتما ميزان كمي از آن را روي پوست تست كنيد.

مانند هر ماده غذايي ديگر، خانم‌هاي باردار و خانم‌هاي شيرده بايد قبل از استفاده چه به صورت خوراكي و چه به صورت موضعي، با پزشك خود مشورت كنند.

همچنين مي‌توانيد براي بهره‌مند شدن از خواص روغن سياه دانه براي لاغري، مو، پوست، فشار خون، آسم و … اين روغن را در بسته‌بندي‌هاي آماده از داروخانه‌ها يا فروشگاه‌هاي معتبر و مطمئن خريداري كنيد.

براي بهترين و كم‌خطرترين راه، طبيعي‌ترين روغن سياه دانه را انتخاب كنيد كه ۱۰۰ درصد خالص باشد.

روغن زيتون | اين چربي بي نظير دوست داشتني

روغن زيتون، اسانسي است كه از ميوه‌ي درخت زيتون كه اكثراً در مناطق مديترانه‌اي وجود دارد، به دست مي‌آيد و قرن‌هاست انسان‌ها از آن استفاده مي‌كنند. از اين روغن در آشپزي، تهيه‌ي صابون و محصولات آرايشي و دارويي استفاده مي‌شود. هم‌چنين مي‌توان از اين روغن به عنوان سوخت و يراي روشنايي لامپ‌ها استفاده كرد.

روغن زيتون به كاهش ميزان كلسترول خون كمك كرده و سرشار از چربي‌هاي تك اشباع نشده است.
روغن زيتون بسيار خالص داراي ميزان زيادي آنتي اكسيدان پلي فنول و اسيد اولئيك بوده و نسبت به روغن‌هاي گياهي ديگر براي سلامتي مفيدتر است.
هرچند روغن زيتون ميزان زيادي كالري دارد، پس براي كسب بيشترين نتايج بايد به ميزان متعادل از آن استفاده كنيد.

فوايد روغن زيتون براي سلامت عمومي بدن

روغن زيتون سرشار از آنتي اكسيدان، ويتامين K و E بوده و مواد مغذي بسياري دارد. روغن زيتون حاوي چربي‌هاي تك اشباع شده مانند اسيد اولئيك و اسيد پالميتولئيك است كه حدود 10 گرم از 14 گرم اسيدهاي چرب موجود در اين روغن را تشكيل مي‌دهند.

روغن زيتون عاري از كربوهيدرات و كلسترول است و به همين دليل، احتمال ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را كاهش مي‌دهد. ميزان كالري اين روغن مشابه روغن كانولا يا كره است و در يك قاشق غذاخوري روغن زيتون، حدود 120 كالري وجود دارد.

كاهش سطح كلسترول خون

تحقيق انجام گرفته توسط موسسه‌ي سلامت عمومي دانشگاه هاروارد (Harvard School of Public Health) و دانشگاه‌هاي ديگر نشان مي‌دهد كه روغن زيتون بسيار خالص احتمال ابتلا به بيماري قلبي را كاهش مي‌دهد.

كلسترول LDL، نوع بد كلسترول بوده و احتمال ابتلا به سكته‌ي قلبي و بيماري‌هاي قلبي و ريوي را افزايش مي‌دهد.

روغن زيتون بسيار خالص داراي 40 ماده‌ي شيميايي آنتي اكسيدان بوده و به كاهش تاثير اكسيداسيون كلسترول LDL و هم‌چنين كاهش ميزان كلسترول HDL كمك مي‌كند.

روغن زيتون طبيعي حاوي 70% اسيدهاي چرب تك اشباع نشده است. در نتيجه، تجمع كلسترول خون و بيماري‌هاي قلبي را كاهش مي‌دهد.

كنترل ديابت نوع 2

دكتر لوكاس شويينگ شَكِل و تيمش از موسسه‌ي آلماني تغذيه (German Institute of Human Nutrition)، تحقيقي درباره‌ي تاثيرات روغن زيتون در درمان ديابت نوع 2 انجام دادند.

اين تحقيق نشان داد كه استفاده از اين روغن در برنامه‌ي غذايي روزانه، مي‌تواند در جلوگيري و درمان ديابت نوع 2 موثر باشد.

روغن زيتون

كاهش وزن با مصرف روغن زيتون

متخصصان دارويي مي‌گويند اسيدهاي چرب تك اشباع نشده‌ي موجود در روغن زيتون موجب افزايش وزن نمي‌شوند.

تحقيقات انجام گرفته روي روغن زيتون به نتايج مثبتي در رابطه با كاهش وزن دست يافتند؛ زيرا اين روغن حاوي چربي‌هاي سالم بوده و جايگزيني مناسب براي كره و روغن‌هاي ديگري كه حاوي كالري هستند، به شمار مي‌رود.

روغن زيتون و جلوگيري از التهاب

روغن زيتون سرشار از پلي فنول است كه داراي خواص ضد التهابي و آنتي باكتري است. در نتيجه، استفاده از آن از رشد باكتري‌هاي بيماري‌زا جلوگيري كرده و در تسكين التهاب موثر است.

روغن زيتون و بهبود گوارش

روغن زيتون به گوارش و هضم غذا كمك مي‌كند. از آن به عنوان روغن دارويي براي پاكسازي دستگاه گوارش و بهبود حركات روده استفاده مي‌شود.

جلوگيري از پيري زودرس

روغن زيتون سرشار از آنتي اكسيدان بوده و سرعت فرايند طبيعي پيري بدن را كاهش مي‌دهد. از اين روغن در محصولات آرايشي و داروهاي طبيعي گياهي استفاده مي‌شود و درخشندگي طبيعي به پوست مي‌بخشد.

پيشگيري از سنگ كيسه‌ي صفرا

استفاده از اين روغن به دليل خاصيت ملين آن، در جلوگيري از تشكيل سنگ كيسه‌ي صفرا مفيد است. اكثر افرادي كه در حال پاكسازي كيسه‌ي صفرا هستند از اين روغن استفاده مي‌كنند.

تقويت ديواره‌ي سلول‌ها

طبق تحقيقي كه در سال 2018 در مجله‌ي بين المللي علوم مولكولي به چاپ رسيد، روغن زيتون حاوي پلي فنول است كه در ايجاد ديواره‌هاي سلولي محكم موثر است.

هم‌چنين اين ماده قابليت ارتجاعي ديواره‌ي رگ‌ها را افزايش داده و از بدن در مقابل بسياري از مشكلات قلبي محافظت مي‌كند.

روغن زيتون

كاهش خطر ابتلا به سرطان

گفته مي‌شود كه روغن زيتون از بدن در مقابل سرطان، به خصوص سرطان روده محافظت مي‌كند.

تحقيق پزشكي كه در دانشگاه آكسفورد انجام گرفت، به نتايج مثبتي دست يافت و نشان داد كه ماهيت اسيدي اين روغن مي‌تواند از بروز سرطان مقعد و روده جلوگيري كند.
يك تحقيق ديگر نيز تاثير روغن زيتون را تاييد كرده و عنوان مي‌كند كه اين روغن در درمان سرطان سينه نيز تاثير بسزايي دارد.

هيدروكسي تروسول، يكي از عناصر عمده‌ي تشكيل دهنده‌ي اين روغن بوده و احتمال مي‌رود از بروز سرطان سينه در زنان يائسه جلوگيري كند.

روغن زيتون و كاهش فشار خون

تحقيقي كه اخيراً انجام گرفته است بيان مي‌كند كه رژيم غذايي مديترانه‌اي شامل غذاهايي با چربي اشباع نشده (كه در روغن زيتون و آجيل وجود دارد)، نيتريت و نيترات (كه در گياهان سبز رنگ وجود دارد) است كه از بدن در مقابل فشار خون محافظت مي‌كنند.

ا توجه به طعم، رايحه، ميزان اسيدي بودن و رنگ، انواع مختلفي روغن زيتون وجود دارند. پيشنهاد مي‌شود روغن مناسبي را براي آشپزي يا خواص دارويي تهيه كنيد.

روغن زيتون و درمان كبد چرب

روغن زيتون سرشار از اسيد هاي چرب امگا 3 است. اين روغن در مقايسه با ديگر روغن‌ها نظير مارگارين و كره سالم‌تر است. تحقيقات نشان داده است كه روغن زيتون براي كاهش سطح آنزيم‌هاي كبدي و كنترل وزن مفيد است.

خواص ديگر روغن زيتون براي سلامت بدن

روغن زيتون موجب بهبود گوارش، رشد و تقويت استخوان‌ها و رشد مغزي در كودكان مي‌شود. اين روغن منبع فوق العاده‌اي از ويتامين E است كه براي افراد مسن بسيار سودمند است.

فوايد روغن زيتون براي سلامت مو

هزاران سال است كه از روغن زيتون براي موها استفاده مي‌شود. بهتر است با در دست بودن مداركي از اثربخشي‌اش، آن را به رژيم غذايي‌تان اضافه كنيد.

فوايد عمده‌ي روغن زيتون براي مو عبارتند از جلوگيري از شوره‌ي سر، از ميان بردن موخوره، افزايش درخشندگي، تحريك رشد مو و موارد ديگر.

استفاده از روغن زيتون براي موها، به دليل ويتامين‌ها، آنتي اكسيدان‌هاي متنوع و مواد فعالش، مي‌تواند فوايد بسيار زيادي داشته باشد.

كمك به رشد مو

ماهيت تحريك كنندگي آنتي اكسيدان‌هاي روغن زيتون به از بين بردن التهاب مزمن فوليكول‌ها و افزايش رشد موي سر كمك مي‌كند.

درمان شوره‌ي سر

ماهيت ضد التهابي روغن زيتون به خصوص هنگامي كه با مواد حامل  يا روغن همراه شود، آن را به درماني فوق العاده براي شوره‌ي سر تبديل مي‌كند و مي‌تواند از بروز شوره‌ي سر جلوگيري كرده و پوست ملتهب را تسكين دهد.

درمان مو خوره

روغن زيتون به سرعت مي‌تواند انتهاي مو را كه به دليل آسيب يا ضعيف بودن مو چند شاخه شده است، درمان كند. اگر به طور مرتب از روغن زيتون استفاده كنيد، ظاهر كلي و نرمي موها بهبود خواهد يافت.

روغن زيتون

تقويت كننده مو

اگر ريزش مو داريد، از ماسك موي روغن زيتون استفاده كنيد. اين ماسك، موها را تقويت كرده، موجب سلامت فوليكول‌ها شده و ريزش مو را كاهش مي‌دهد.

درخشندگي و تركيب

داشتن موهاي چرب خوب نيست، اما استفاده از روغن زيتون مي‌تواند ويتامين E مورد نياز مو را فراهم كند و در نتيجه باعث ظاهر مناسب و درخشندگي مو مي‌شود. هم‌چنين، حجم مو افزايش يافته و موها نرم‌تر از گذشته خواهند شد.

عمدتاً از روغن زيتون به عنوان ماسك مو، نرم كننده و يا لايه بردار ضد التهاب استفاده مي‌‌شود.

استفاده از روغن زيتون به عنوان ماسك مو:

سفيده‌ تخم مرغ را جدا كرده و آن را خوب به هم بزنيد. نصف فنجان روغن زيتون را با 1 قاشق چايخوري عسل مخلوط كنيد.

مواد را به خوبي به هم زده و سپس از ريشه تا انتهاي مو بزنيد. موها را پس از گذشت 20 تا 30 دقيقه با آب گرم بشوييد و در صورت امكان خشك كنيد.

استفاده از روغن زيتون به عنوان نرم كننده:

1⁄4 فنجان مايونز را در ظرفي كوچك بريزيد. يك قاشق چايخوري روغن زيتون به آن اضافه كرده و آن‌‌ها را به خوبي مخلوط كنيد.
موها را شسته و سپس مخلوط حاصل را به موها بزنيد.
با استنفاده از يك شانه، موها را شانه كنيد.موها را با يك كلاه حمام بپوشانيد. يك حوله را به مدت 2 دقيقه گرم كرده و دور موهايتان بپيچيد. پس از گذشت 30 دقيقه، موها را با آب گرم بشوييد.

كدام روغن زيتون براي رشد موها مناسب است

ممكن است برخي از انواع روغن زيتون‌هايي كه به صورت شيميايي تغيير مي‌كنند، براي مومناسب نباشند، به خصوص اگر مو آسيب ديده يا نازك باشد.

به همين دليل، بهترين گزينه استفاده از روغن زيتون خالص است؛ زيرا اين روغن، كاملاً خالص بوده و تحت هيچ فرايند شيميايي قرار نگرفته است.

مواد موجود در اين روغن‌ها مشابه مواد مغذي خالص زيتون بوده و بيشترين ميزان مواد مغذي را براي فوليكول‌ها و منافذ فراهم مي‌كند.

فوايد روغن زيتون براي سلامت پوست و زيبايي

استفاده از روغن زيتون به هزاران سال پيش برمي‌گردد. روغن زيتون در مقايسه با محصولات آرايشي مدرن، فوايد سلامتي بسياري دارد.

اين روغن به دليل دارا بودن آنتي اكسيدان‌هاي ضد پيري، در بهبود رنگ پوست، از ميان بردن چين و چروك، محافظت در مقابل سرطان پوست و نرم كنندگي پوست موثر است.

درمان چين و چروك‌هاي پوست

تركيبات پلي فنوليك موجود در زيتون و روغن آن، به كاهش ميزان اكسيداسيون بدن كمك مي‌كند كه اين فرايند اكسيد شدن، همانند التهابات مزمني است كه موجب بروز چين و چروك در پوست مي‌شوند.

اين آنتي اكسيدان‌ها، راديكال‌هاي آزاد را يافته و آن‌ها را خنثي مي‌سازند؛ در نتيجه باعث مي‌شوند احساس جواني داشته و جوان به نظر برسيد.

هم‌چنين اين آنتي اكسيدان‌ها پوست را سفت كرده و قابليت ارتجاعي آن را افزايش مي‌دهند.

مرطوب كننده پوست

روغن زيتون يك نرم كننده‌ي بسيار عالي به شمار مي‌رود و براي درمان خشكي پوست بسيار توصيه شده است.

زيرا مي‌تواند تا اعماق پوست نفوذ كرده و مواد مغذي مهم مانند ويتامين E و A را به سطوح سلول‌هاي پوستي كه به آن نياز دارند، برساند.

اين كار موجب مي‌شود كه رطوبت پوست تنظيم شده، احساس سلامتي داشته و پوست‌تان سالم‌تر به نظر برسد.

رنگ چهره

روغن زيتون مي‌تواند بر رنگ پوست تاثير بگذارد؛ پس استفاده‌ي منظم از آن براي افرادي كه مي‌خواهند رنگ پوستي متعادل داشته باشند، به شدت پيشنهاد مي‌شود.

روغن زيتون مي‌تواند جريان خون را بهبود بخشيده و سموم را از ميان ببرد. در كل، روغن زيتون كيفيت و سلامتي پوست تمام بدن را بهبود مي‌بخشد.

پاك كننده‌ آرايش چشم

پاك نكردن آرايش چشم موجب بروز جوش يا التهاب مي‌شود، اما پاك كردن اين آرايش كمي دشوار بوده و ممكن است به پوست آسيب وارد شود.

با افزودن كمي روغن زيتون به پنبه مي‌توانيد راحت‌تر و بدون نياز به فشردن پنبه روي پوست و آسيب وارد كردن به آن، آرايشتان را پاك كنيد.

آنتي باكتري

پوست، بزرگترين اندام بدن بوده و در معرض انواع بسياري از عوامل بيماري‌زا قرار دارد. با زدن روغن زيتون به بدن، فعاليت‌هاي طبيعي آنتي باكتري‌هاي اين روغن موجب بهبود سيستم ايمني شده و از بدن در مقابل بسياري از اين عوامل بيماري‌زا محافظت مي‌كند.

محافظت در برابر آفتاب

مطالعات نشان مي‌دهند كه روغن زيتون قادر است با مقابله با فرايند اكسيد شدن و تغيير ناگهاني و بالقوه‌ي سلولي، آسيب اشعه‌هاي فرابنفش خورشيد را بر روي پوست كاهش دهد.

اين روغن مي‌تواند از آفتاب سوختگي محافظت كرده و تاثير آن را درمان كند. اين ويژگي، روغن زيتون را به جايگزيني مناسب براي كرم‌هاي ضد آفتاب تبديل مي‌سازد.

از بين بردن التهاب

زنان و مردان بسياري پس از اصلاح موها، التهاباتي را در نواحي حساس بدن تجربه مي‌كنند.

استفاده از مقدار كمي روغن زيتون مي‌تواند به سرعت اين التهابات و زخم‌ها را تسكين داده و فرايند بهبود آن‌ها را تسريع كند.

نكته مهم :

استفاده از روغن زيتون فوايد بسيار زيادي براي پوست دارد، اما عوارض جانبي محتملي نيز وجود دارند كه بايد آن‌ها را در نظر بگيريد.

از جمله بدتر شدن رنگ چهره، پوست خشك و واكنش‌هاي آلرژيك. اساساً با اينكه روغن زيتون مي‌تواند به تنظيم چربي پوست كمك كند، اما استفاده‌ي بيش از اندازه يا طولاني مدت از آن مي‌تواند موجب بروز جوش شود.
به علاوه، برخي از افراد به اين روغن حساسيت داشته و ممكن است جوش يا التهاب موضعي را تجربه كنند.

اگر اين نشانه‌هاي موضعي را تجربه كرديد، به سرعت بايد روغن زيتون را كنار بگذاريد.